Los alumnos de Year 10 han explorado el funcionamiento de la enzima «catalasa» que se encuentra en la patata y cómo su actividad puede servir para quitarle la toxicidad al agua oxigenada.
La reacción puede cambiar de velocidad si modificamos las condiciones experimentales. Los estudiantes observaron cómo los pequeños cambios de temperatura y pH modulaban la actividad enzimática, consolidando así su comprensión teórica sobre el tema.
Esta experiencia les proporcionó una apreciación más detallada de las biomoléculas y, además, les preparó para futuras investigaciones científicas.
